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XXII Jornadas Gastronómicas de la caza en Piloña
Como todos los años Piloña celebra este evento durante los días 12, 13 y 14 de FEBRERO, que organizado por el Ayuntamiento de Piloña y el PDPT Comarca del Sueve y con la colaboración de Caja Rural de Asturias y AS.DE.CA., contará con la participación de un gran número de restaurantes del concejo.
Reservas llamando, previamente, a los restaurantes participantes
Precio Menú 25 euros.
La Posada de Antrialgo
Antrialgo s/n
Telf: 985 70 73 14
Menú Degustación Sábado 13 y Domingo 14
Pimientos del piquillo rellenos de jabalí
Tortos con venado en salsa de arándanos
Arroz bomba con pato confitado
Postre casero
La Posada de Barro
Calle del Quesu, 9 - Infiesto
Telf: 985 71 04 89
Menú Domingo 14
Entrada: Sopa de menudos
1º Fabes con jabalí o pastel de perdiz
2º Tortos con picadillo o venado guisado con patatinos
Postres variados, vino rioja, café y licor.
El resto de días participan con tapas
Palacio de Rubianes
Ctra. PI-11 Km.3,5 Rubianes - Cereceda
Telf: 985 70 76 12
Menú
Taco cazador
Ensalada templada de perdiz
Fabes con jabalí
Cachopines de venado a la crema de arándanos
Degustación de dulces
Vinos con D.O.
Café y Licores
Restaurante Benidorm
Ctra. General s/n- Villamayor
Telf: 985 70 71 11
Menú Degustación
Ensalada de perdiz y faisán escabechados, aliñada con vinagreta de romero y tomillo
Arroz con liebre y boletus
Fabes con jabalí
Picadillo de caza con tortu
Cebollas rellenas de corzu
Jabalí al vino tinto de Cangas con patatinos
Cachopinos de venáu con puré de manzana al Oporto
Civet de corzu
Postres caseros a elegir y vino Rioja crianza 2003
Restaurante Boulevard
Barrio de la Vega s/n- Villamayor
Telf: 985 70 71 82
Menú Sábado 13
Entrada: Sopa de huevo de codorniz
1º Caldereta de Ciervo o pastel de caza
2º Perdices estofadas o lomo de venado al boulevard
Menú Domingo 14
Entrada: Sopa de huevo de codorniz
1º Fabes con jabalí o perdices con verdura
2º Civet de venado o tacos de solomillo de ciervo al oporto
Vino: Rioja Crianza Coto
Hotel Rural Casa Cueto
Vegarrionda- Infiesto
Telf: 985 71 13 30
Menú Degustación
Paté de gamo y setas
Sopa de hígado de jabalí
Codornices al chocolate con bacon
Lomo de ciervo con salsa de boletus y cebolla confitada
Jabalí guisado con patatines
Postres de la casa
La Pérgola
Caretera Nacional 634 s/n - Sevares
Telf: 985 70 61 86
Menú Sábado 13 y Domingo 14
Entrada: Patés de caza variados
1º Patatines con venáu, sopa de hígado o fabes con setes y jabalí
2º Carrilleras de jabalí o pato a la naranja
Postres caseros
Vino Rioja de crianza agua y casera
Mesón Piloña
Plaza Mayor - Infiesto
Telf: 985 71 09 49
Tapas
Pastel de caza con puré de manzana
Tacos de solomillo de jabalí con pimientos
Cebollas rellenas de corzu
Tortos con picadillo de jabalí
Repollo relleno de corzu
Codornices rellenas de higos, setas y piñones
Restaurante Casa Amancio
Camino de la Estación s/n - Villamayor
Telf: 985 70 75 98
Menú
Repollo con faisán
Fabes con jabalí
Perdiz escabechada
Patatines con jabalí
Cachopo de venado
Tortos con picadillo de jabalí
Pato a la naranja
Restaurante Los Caños
C/ León y Escosura - Infiesto
Telf.: 985 71 08 56
Menú Comida Sábado 13 y Domingo 14
Paté de ciervo y espárragos
Fabes con faisán
Jabalí guisado
Crema de arroz con leche con helado de vainilla
Menú Cena Sábado 13 y Domingo 14
Crema de la casa con codorniz y setas
Ensalada templada de caza con frutas de temporada
Jabalí estofado en salsa de Beyos
Mousse de piña y crema de canela
Restaurante La Reboria
Carretera Nacional 634 - La Reboria- Infiesto
Telf: 985 71 05 06
Menú
Entrada: Sopa de hígado de jabalí o entremeses de caza
1º Tortos con picadillos o jabalí con fabes con perdiz
2º Hojas de repollo de jabalí o venáu con patatines
Postres caseros
Casa Maruja
Carretera de La Marea km. 12 - Infiesto
Telf: 985 71 07 65
Menú
1º Sopa de hígado de jabalí o consomé de menudos
2º Fabes con jabalí, pimientos rellenos de ciervo, corzo con patatinos o jabalí estofado con guarnición
Postres de la casa: arroz con leche, tarta de almendra y avellana frisuelos y tiramisú
Vino reserva Castillo de cortijo – café y chupito
Bar Restaurante La Roca
Los Llanos - Sevares
Telf: 985 70 60 49/ 985 70 62 93
Menú 1
Entrada: Pastel de caza
1º Repollo relleno de jabalí
2º Venado con patatinos
Postres caseros
Vino Rioja Coto Café y Chupito
Menú 2
Entrada: Pastel de caza
1º Fabes con jabalí
2º Pimientos rellenos de jabalí
Borrachinos Tarta de avellana
Vino Rioja Coto café y chupito
Bar La Vega “Lo de Pelayo”
Avenida de Espinareu s/n - Infiesto
Telf: 985 71 03 25
Menú 1
Entrada: Ensalada templada de pato y confitura de cebolla
1º Fabes con jabalí o patatinos con corzu
2º Pimientos rellenos de carne de gamu o venáu con champiñones
Postres caseros a elegir
Vino Rioja Coto café y chupito
Menu 2
Entrada: Sopa de hígado o paté de caza
1º Patatas rellenas de jabalí o fabes con venáu
2º Jabalí estofado con guarnición o cebollas rellenas de corzu
Postres caseros a elegir
Vino Rioja Coto café y chupito
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